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うまくてヤバい!サッポロ一番みそラーメン「きのう何食べた」ケンジの作り方

うまくてヤバい!サッポロ一番みそラーメン「きのう何食べた」ケンジの作り方

ドラマ『きのう何食べた?』の5話でケンジが作る”サッポロ一番みそラーメン”があまりにも美味しそうだったので、マネして作ってみたら三日連続で食べるほどハマっています。

ドラマの内容

『きのう何食べた?』は、西島秀俊(シロさん)と内野聖陽(ケンジ)が主演の男性カップルの日常と食卓を描くドラマです。(2019年春に放送)

あたたかくて優しく、時にはほろ苦い人生を歩む2人のストーリーと、シロさんが作る料理に毎回ヨダレが出てしまう、見ていて作りたくなる料理ドラマでもあります。

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ドラマが放送された翌日は「サッポロ一番みそラーメン」が品切れになる店もあったほど美味しそうなレシピだったので、そっくりそのままの作り方をご紹介いたします。

サッポロ一番みそラーメン「きのう何食べた」ケンジの作り方

サッポロ一番みそラーメン「きのう何食べた」ケンジの作り方

材料 分量(1人分)
サッポロ一番(みそ) 1袋
1個
白菜 お好きな分量
人参
もやし
長ネギ
わかめ
豚肉
サラダ油 大さじ1
バター
味噌
みりん
鶏がらスープの素
チューブにんにく 3cm
500ml
コショウ 適量

①レンジで半熟卵を作る

きのう何食べた?味噌ラーメン半熟卵

少し水を入れた茶碗に卵を割り入れ、ふんわりラップしてレンジ(600w)で40秒加熱。爆発を防ぐため箸で黄身を突いておくこと。(突いても大体爆発する)

②油を引いた鍋で豚肉・人参・白菜を炒める

きのう何食べた?味噌ラーメン 具材を炒める

サラダ油を鍋に引き、豚肉を入れ色が変わったら人参・白菜の順に炒める。肉が鍋にこびり付くなら、水布巾で鍋底を濡らせば肉がポロっと剥がれます。

※野菜は好きな具材でOKです。白菜の代わりにキャベツにしても美味しいですし、キノコを入れるのもおすすめ。

③調味料で味を調える

きのう何食べた?味噌ラーメン 調味料

バター・おろしニンニク・味噌・みりん・鶏ガラスープを入れ全体になじませる。

※バターの香りが結構するので、苦手な人は入れなくてOK。ちなみに私は入れない方が好き。

④水を500ml入れ沸騰したら麺を入れる

きのう何食べた?味噌ラーメン 水500nl

炒めた野菜に水500mlを入れ、沸騰したら麺を入れる。2分たったら長ネギ・もやし・わかめを入れる。(麺の茹で時間は全部で3分)

※麺は2分40秒くらいが個人的には好きです。3分だとやや柔らかめになります。

⑤粉末スープと混ぜたら完成

きのう何食べた?味噌ラーメン 粉末と混ぜて完成

器に粉末スープを入れておく。麺が茹で上がったら先に汁から入れて軽く混ぜる。

麺と具材も入れたら半熟卵を乗せ、コショウを振りかけたら「きのう何食べたバージョンのサッポロ一番みそラーメン」の完成です。

野菜を別に炒めた作り方と味はどう違う?

きのう何食べた? 野菜を別に炒めた作り方と味はどう違う?

『きのう何食べた?』バージョンで作った方がスープが美味しいです。だけど、別に野菜をいためた方がシャキシャキ感はあります。

どちらが良いかは好みですが、私は『きのう何食べた』バージョンの方が好きで、ほとんどスープを飲んでしまう。(太りそうだ・・・)

ちなみに、SNSでは「#ケンジの味噌ラーメン」なんてハッシュタグもでき、「うまい」と言う人が結構いました↓

まあ、あの放送を見てしまうと、作られずにいられなくなるのも納得できます。

ドラマに出てくる料理はどれも美味しそうで、そのレシピをまとめた本が人気なのもうなずけます。

まとめ

ドラマ『きのう何食べた?』で作られる料理はどれも美味しそうですが、実際に作ってみようと思ったのはサッポロ一番みそラーメン(ケンジver)だけでした。

なぜか分かりませんが、無性に食べたくなるシーンであり、実際に作ってみると美味しかったので、気になる人はぜひ作ってみてください。

きのう何食べた?を見たことない人へ

私はリアルタイムでドラマを見ていたわけではなく、アマゾンプライムビデオで視聴しました。

基本的に評価が高い作品を中心に見ているのですが、『きのう何食べた?』のレビューは超高評価だったので、俳優やストーリーに興味はなかったけど見たらハマった感じです。

アマゾンプライム会員なら無料なので、ぜひ見てみてください!

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ちなみに、2020年1月1日には正月スペシャルとして、3章立ての構成で放送されました。プライムビデオだとまだ有料ですが、その内無料になると思います↓

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